El Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente tiene entre sus competencias el fomento de la actividad agrícola y ganadera, el apoyo a la industria agroalimentaria, la promoción de la calidad y seguridad alimentarias, la mejora de las estructuras agrarias y la aplicación y seguimiento de las directrices comunitarias establecidas en la Política Agrícola Común (PAC) respecto de las políticas de rentas y mercados y de desarrollo rural. De igual modo y en esta nueva legislatura 2007-2011, entre sus competencias se incorpara la protección y conservación del medio ambiente y los recursos hídricos, ámbitos que pertenecían al antiguo Departamento de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Vivienda.