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Control de la calidad e higiene de la leche de vacuno y ovino-caprino
Control de la calidad e higiene de la leche de vacuno y ovino-caprino
- DEPARTAMENTO Desarrollo Rural y Medio Ambiente
- OBJETO Control y evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias de la producción de leche cruda en Navarra.
- DESTINATARIOS Cualquier persona física o jurídica que realice la actividad de primer comprador de leche cruda, de productor de venta directa o de elaboración en la propia explotación
- DOCUMENTACIÓN
- Instancia General acompañada del Boletín de Análisis
(Entrega mensual de los resultados analíticos, directamente recogidos por el primer comprador o productor o a través de laboratorio-Boletín de Análisis-)
- PLAZO DE PRESENTACIÓN Mensualmente durante todo el año
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TRAMITACIÓN
Tramitación presencial:
- Entregar preferentemente al Negociado de Desarrollo Ganadero, C/Tudela 20 bajo - 31003 Pamplona
- Oficinas de Área del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente.
- Otros lugares de presentación.
Proceso:
- Con los datos recibidos el Departamento comprobará si los resultados entregados se ajustan a los parámetros de la normativa vigente en materia de calidad higiénico-sanitaria de la leche cruda.
- Si se superan dichos parámetros podrá iniciarse una toma de muestra oficial en la explotación por un periodo máximo de tres meses.
- Si transcurridos esos tres meses los análisis oficiales de las muestras tomadas por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente confirman que la leche sigue sin satisfacer los parámetros de calidad e higiene exigibles, mediante Resolución del Director General de Agricultura y Ganadería, se prohibirá el suministro de leche cruda con destino al consumo humano en tanto no cumpla de nuevo con los citados parámetros.
- Real Decreto 1679/1994, de 22 de julio (BOE Nº 229, 24/09/94)
- Orden Foral de 14 de diciembre de 2001(BON nº 2, 4/01/02)
C/ Tudela 20 bajo
31003 Pamplona
Tel. 848 426 601
Fax. 848 426 648
e-mail. apoblads@cfnavarra.es