Registro de empresas artesanales agroalimentarias

• DEPARTAMENTO Desarrollo Rural y Medio Ambiente
• OBJETO

  Inscripción en el Registro de aquellas personas físicas o jurídicas titulares de una empresa Artesanal Agroalimentaria cuya actividad es la manipulación y producción de productos agroalimentarios, que cumpliendo los requisitos que establece la normativa vigente, estén sujetos a unas condiciones que garantizan al consumidor un producto final individualizado, de calidad y con características diferenciales, gracias al control e intervención de personal artesano.

• DESTINATARIOS

  Cualquier persona física o jurídica que desarrolle la actividad objeto de registro.

• DOCUMENTACIÓN

  Para inscripción de la empresa:

  • Instancia General solicitando la inscripción
  • Declaración jurada de que la elaboración de los productos no es totalmente mecanizada, sino que parte es manual.
  • Fotocopia de la licencia fiscal.
  • Justificación de disponer de menos de 10 empleados (fotocopia del libro de matrícula, certificado de la Seguridad Social, etc…)
  • Memoria explicativa en la que conste:
    • Productos que elabora y procedimientos que emplea en la elaboración para demostrar a la Comisión que lo hace de forma artesanal.
    • Capacidad de producción.
    • Mano de obra (familiar y asalariada).
    • Número de permiso sanitario.
    • Croquis acotado de las instalaciones.
    • Aceptación de las Normas Técnicas aprobadas para su oficio.

  Para el diploma de artesano:

  • Instancia general para solicitar el diploma
  • Justificación de un mínimo de tres años de experiencia en el oficio.
  • Declaración jurada de que interviene personal y directamente en la ejecución de los trabajos.
  • Fotocopia del carnet de manipulador de alimentos.
  • Aceptación de las Normas Técnicas aprobadas para su oficio.

• PLAZO DE PRESENTACIÓN

  Durante todo el año

• TRAMITACIÓN

  Tramitación presencial:

  • Entregar preferentemente en la Sección de Calidad Agroalimentaria, Avda. Serapio Huici, 22 – Edificio Peritos – 31610 Villava (Navarra)
  • Oficinas de Área del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente
  • Otros lugares de presentación

  Proceso:

  • Recepción y estudio de las solicitudes
  • Aprobación o denegación de la inscripción según proceda
  • Obtención del Diploma Artesano

• NORMATIVA
  • Decreto Foral. 103/1994, de 23 de mayo (BON nº 70, 13/06/94) 
  • Resolución de 29 de mayo de 2000 (BON nº 77, 26/06/00) 
  • Orden Foral de 23 de abril de 2001 (BON nº 66, 30/05/01) 
  • Resolución de 22 de octubre de 2001 (BON nº 140, 19/11/01) 
  • Orden Foral de 4 de diciembre de 2001 (BON nº 8, 18/01/02) 
  • Decreto Foral 318/2001, de 5 de noviembre (BON nº 143, 26/11/01) 
  • Resolución de 3 de septiembre de 2002 (BON nº 123, 11/10/02) 
  • Orden Foral  de 9 de septiembre de 2002 (BON nº 126, 18/10/02)
• Contacte con nosotros

  Sección de Calidad Agroalimentaria (Ref. 31015)
  Avda. Serapio Huici 22 – Edificio Peritos 
  31610 Villava
  Tel.: 848 427 983 - 848 427 996
  Fax.: 848 421 369
  e-mail.: bmonreal@cfnavarra.es